Une production familiale à votre service
de père en fils depuis 1858

Au début du siècle...
Notre Maison a su garder une recette artisanale mise au point il y a plus de 140 ans, celle d'un gâteau de fine fleur de froment, pas trop levé et cuit au four. C'est une production familiale depuis cinq générations.
Les produits utilisés sont tous de première qualité, oeufs coquille, beurre premier choix, aromates naturels délicatement choisis, sans additif ou conservateur quelconque.
Les consommateurs, de toutes régions confondues, connaissant notre produit nous poussent, par leur demandes assidues, aux limites de ce qui peut se faire pour garder la vrai façon artisanale, mais nous tenons à la conserver.

Sur le pourtour de la Méditerranée une ressemblance peut être évoquée avec "la pogne" du sud-est de la France, "la Mouna" d'Afrique de nord ou encore la "Gâche Vendéenne"...

Depuis 1858, LA FOUACE DE LAGUIOLE" autant par sa composition que par sa finesse, est différente de tous les produits briochés généralement vendus sous ce nom et représente ce que l'on doit appeler "LA FOUACE".