Comment éviter que la viande ne colle pas sur la plancha ?

Tout le monde aime savourer des aliments cuits à la perfection sur une plancha. Cependant, les aliments ont tendance à coller et peuvent même brûler si la plancha n’est pas utilisée correctement.

Heureusement, il existe des moyens de prévenir que la viande ne colle à la plancha. Voici quelques conseils pour éviter ce problème et pour améliorer votre expérience culinaire.

Utiliser des matières grasses

L’utilisation de matières grasses, comme l’huile ou le beurre, est une bonne solution pour éviter que la viande ne colle à la plancha. Vous pouvez ajouter l’huile juste avant de taper les aliments sur la plancha. Juste une petite quantité est suffisante et cela vous aidera à obtenir des aliments croustillants et délicieux.

Pour continuer le sujet : Quelle huile utiliser pour la plancha ?

Nettoyer et huiler la plancha avant chaque utilisation

Avant d’utiliser la plancha, vous devez la nettoyer minutieusement afin de retirer toute accumulation de saleté. Une fois que la plancha est propre, vous devez l’huiler légèrement avec un peu d’huile végétale pour éviter que la viande ne colle. Assurez-vous d’étaler cette huile uniformément sur la surface de la plancha.

Cuire à une bonne température

Le dernier conseil pour prévenir que la viande ne colle à la plancha est de cuire à une bonne température. Vous devez vous assurer que la plancha est suffisamment chaude pour que les aliments ne collent pas. Si la plancha n’est pas assez chaude, la viande peut adhérer à la surface et se coincer. Une fois la plancha assez chaude, vous pouvez ajouter les aliments. De cette façon, les aliments seront croustillants et juteux.

Conclusion

En suivant ces conseils simples, vous pouvez éviter que la viande ne colle à la plancha. Utilisez des matières grasses, nettoyez et huilez la plancha régulièrement et réglez la bonne température et vous pourrez obtenir des aliments délicieux et croustillants à chaque fois.

Quel papier cuisson pour plancha ?

Le papier cuisson est l’un des produits les plus populaires pour plancha. Il est facile à utiliser et permet de cuisiner une grande variété de aliments. Il y a cependant quelques choses à savoir avant d’acheter du papier cuisson pour plancha.

Types de papier cuisson

Il existe deux types de papier cuisson pour plancha. Le papier cuisson classique est en papier sulfurisé. Il est pratique pour la cuisson de viandes, poissons et légumes. Le papier cuisson anti-adhésif est en polymère. Il est pratique pour la cuisson de aliments qui ne doivent pas coller à la plancha, comme les œufs ou les pancakes.

Comment utiliser le papier cuisson

Le papier cuisson doit être posé sur la grille de la plancha avant de chauffer celle-ci. Il ne faut pas oublier de le retirer avant de servir les aliments. Le papier cuisson doit être utilisé une seule fois et jeté après usage.

Où acheter du papier cuisson

Le papier cuisson est vendu dans les grandes surfaces et dans les magasins spécialisés. Il est également possible de le commander en ligne.